后厨完整版在线观看剧情介绍:说起酱油，“酱”在西周时就已经出现，不过是用肉来发酵出来，贵族才能享受的东西，汉代已经有大豆来发酵的技术，所以在民间也能看到，称为“豆酱清”，类似于酱油。只是这味道……千奇百怪，各种配方的“豆酱清”，还都秘而不传，白图为了试验猪肉，之前特地向陆家、张家、虞家都要些有祖传手艺的厨子来，那些酱的味道……很复杂！尤其是陆家的厨子，那号称先秦传下来的手艺——将牛肉的肉泥发酵，再加入牛血……简直改变了白图对酱油的看法。而有酱油，自然就有“红烧肉”，只是现在不叫这个名字。南北朝初期的《齐民要术》中，明确记载了红烧肉的做法，和现在的耕作技术一样豪迈，一头猪、切四大块下锅煮，煮出血水之后，捞出来切小块，换水再煮——循环数次，最后加入酱料，煮成琥珀色，就算是成了。在没有骟猪技术的时候，这应该算是平头百姓在年景好的时候，大日子里能吃到的肉食。相关影视:后厨完整版在线观看
