这时候的碗柜也很方便,分为四层,最上面一层就是放碗和碟子,下面有一层可以放置一些东西。
秦胭胭现在就把装着李子的盆放在了第二层。
第三层里放的都是一些大物件,小坛子小罐自子什么的,这里面还有一罐泡着的药酒,还有一个塑料罐子,里面装着一丢丢白糖。
最下面层是放工具的地方,江淮洲的小秤在和秦胭胭说了之后也放在了这里。
秦胭胭把空间里拿出来的白糖打开,倒进罐子里。
把最中间的那一批李子先一起清洗一遍,捞起来,起锅倒水烧火。
然后把这一批李子导倒进去开始煮。
秦胭胭直接就穿了大火,煮个五六分钟,将煮好的李子给捞出来,沥干水分之后,倒进簸箕里面去放在院子里晒着。
这可是个慢工细活,要在艳阳天的时候晒个两三天才能成。
然后又加入白砂糖,腌制一天之后,盛到蒸笼里蒸半个小时,再两晒两天,才能有最终的成品。
到时候啊,装进罐子里密封起来,可以保存一年左右。
剩下最小的,也是味道最酸涩。
秦胭胭忙了快一个小时,才把要做例李子干的那一部分做好了晒在院子里了。
又将最小的拿到厨房里。
烧了开水之后,秦胭胭把开水倒进清洗干净的李子盆里,把李子全部浸泡到开水里。